Pasticcio di patate con mocetta

Questa la chiamerei "ricetta svuota frigo"... Avevo dei pezzetti di formaggio che giravano in frigo da un paio di giorno e ho deciso di "inventarmi" una ricetta che alla fine si è rivelata anche buona, oltre ad un mappazzone :) ma a noi piaciono i mappazzoni!


Ingredienti per 2 persone:
6 patate grandi
un pezzetto di formaggio valdostano
un pezzetto di gorgonzola piccante
una sottiletta
parmigiano grattugiato
sale aromatizzato alle erbe
burro
mocetta

Ovviamente i formaggi li potete cambiare con altri che vi piacciono di più... Ma l'idea non mi sembrava male, è il risultato mi è piaciuto molto, anzi lo voglio rifare! un bel piatto infernale direi...
Iniziate a far bollire le patate fatte a pezzetti piccoli senza salare l'acqua.  Quando saranno pronte, 30 minuti circa, passatele in padella con una noce di burro e del sale aromatizzato alle erbe. 
Fatele dorare leggermente e poi aggiungete tutti i formaggi fatti a pezzetti. 
Otterrete delle patate filanti dopo pochissimi minuti. 
Io ho formato un cerchio mettendo le patate in un coppapasta piuttosto grande.
Servite ben calde con la mocetta tagliata a fettine sottili. 
Come al solito le foto non sono granchè ma la fame è una brutta cosa ahahah!!

BON APPETIT!

Torta zebrata

Eccoci qua a scrivere finalmente... ho un sacco di foto di ricette da scrivere, e non trovo mai il tempo per condividerle con voi.

Un po' di tempo fa per fare colpo sulla bimba avevo fatto tante piccole ricette creative e belle da vedere. Vi scrivo la ricetta del dessert e poi metterò le foto degli antipastini per cui non serve la ricetta.

Questa torta l'ho scoperta di recente, è facile da fare e... come si dice fa un sacco scena :)

Ingredienti:
150 gr di burro                                   120 ml di latte
30 gr di cacao amaro                          1 bustina di vanillina
1 bustina di lievito in polvere             6 uova
300 gr di farina                                  220 gr di zucchero
140 gr di fecola                                  zucchero a velo q.b.

Sbattete il burro a temperatura ambiente (tiratelo fuori dal frigo almeno mezz'ora prima) con lo zucchero, unite poi le uova (sempre a temperatura ambiente). Dovete ottener un composto liscio e omogeneo. A questo punto aggiungete la farina, 100 gr di fecola, il lievito e la vanillina setacciati tutti insieme. Mescolate il tutto aggiungendo 120 ml di latte. Dividete l'impasto in due età. Nella prima metà incorporate  il cacao setacciato, e nell'altra metà la fecola rimasta, sempre setacciata. I due composti devono avere la stessa consistenza. Se così non fosse aggiungete un po' di latte all'impasto più denso. Dovrete ottenere due impasti molto densi!

Iniziate a preriscaldare il forno a 180 gradi. Imburrate benissimo la teglia (possibilmente a cerchio) e infarinatela leggermente. Versate nel centro della teglia tre cucchiai di impasto chiaro, in mezzo al quale metterete altri tre cucchiai di impasto scuro. Piano piano i cerchi si allargheranno, voi continuate così fino a finire i due impasti.

Cercate di non muovere troppo la teglia o rovinerete l'effetto zebrato! 

Infornate per circa 50 minuti, prima di spegnere il forno testate la cottura con lo stuzzicadenti.

Fate raffreddare la torta e se volete l'effetto sorpresa spolverizzatela con dello zucchero a velo.

Ed ecco il risultato prima e dopo la cottura (pirtroppo le foto non sono un granchè scusate) 

BON APPETIT