Oggi è il compleanno di una nostra amica...abbiamo fatto l'aperitivo noi 3 insieme poco fa ma mi sembrava carino postare la ricetta della mia torta preferita per augurarle un buon compleanno!!!
Spero solo che sia di suo gradimento :) "Sophy falla e non te ne pentirai!...e ancora tanti tanti auguriiii!"
Ingredienti:
180 gr di burro - 200 gr di zucchero - 150 gr di cioccolato bianco spezzettato - 250 ml di latte - 300 gr di farina - lievito per dolci - sale - 2 uova sbattutePer la crema: 125 ml di panna - 400 gr di cioccolato bianco a pezzetti - noci
Mescolare burro, zucchero, cioccolato e latte in una casseruola dal fondo spesso e mettere sul fuoco a fiamma bassa, mescolando, senza portare ad ebollizione, fino ad ottenere un composto liscio.
Lasciare raffreddare per 10 minuti. Aggiungere gradualmente la farina, il lievito, un pizzico di sale, seguiti dalle uova.
Mettere l'impasto nella tortiera e far cuocere per circa 70 minuti. Fare raffreddare.
Per la crema ganache far scaldare la panna fino quasi a portarla a ebollizione, su fiamma bassa.
Mettere il cioccolato in una ciotola e versare la panna calda sopra fino ad otterene una crema densa.
Far raffreddare per 30 minuti mescolando ogni tanto.
Spalmare la crema sulla torta e decorare con i gherigli di noci.
La torta va servita fresca...
Questa ricetta me l'ha data la mia amica Genny... quindi la ringrazio e... BON APPETIT!
Auguri Sophy!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
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