Omini (e non solo) di zenzero

Domenica pomeriggio a casa... che bello!!

Facendo zapping finisco sul canale 416 (Alice) e mi viene voglia di cucinare, ma dato che è già un po' tardi decido di rimandare alle vacanze di Natale quando avrò tutto il tempo che voglio per cucinare e provare tante ricettine, anche per voi! Ma ora voglio postarvi questa e chissà...la potete fare anche voi e mandarci la foto del vostro risultato... che ne dite??(serevalecurry@hotmail.it) Potremmo pubblicarle tutte... Vediamo se qualcuno la fa!!!

Perchè questa ricetta? Perchè mi piace un sacco l'omino di zenzero di Shrek :) e sono anche buonissimi!!

OMINI DI ZENZERO 6 persone

125 gr di burro

100 gr di zucchero

330 gr di farina

110 gr di miele

zenzero in polvere (a piacere)

1/2 cucchiaino di bicarbonato o un pizzico di lievito per dolci

per la glassa:

100 gr di zucchero a velo

1 albume

Sbattere il burro ammorbidito con lo zucchero, aggiungere la farina, il miele, lo zenzero, e il bicarbonato. Lavorare fino ad ottenere un impasto elastico e liscio. Metterlo in frigo a riposare avvolto in pellicola trasparente fino a che non sarà un po' indurito.

Stendere l'impasto tra due fogli di carta forno con un mattarello. Con un coltello affilato intagliare gli omini di zenzero a piacere. Se avete le formine ancora meglio... o in alternativa poteve fare anche altre forme natalizie (alberelli di Natale, stelle, pupazzi di neve, fiocchi di neve ecc...)

Preparare la glassa con lo zucchero a velo, mescolando con una forchetta fino ad ottenere un impasto denso e appiccicoso.

Decorare con la glassa di zucchero a piacimento. POtete anche usare le perline argentate o della frutta secca per i decori.

Informare a 180 gradi per circa 10 minuti.

Vediamo chi ha più fantasia e...Bon appetit!!